Trabajan desde diferentes partes la alimentación como la producción, la distribución, la educación y el asesoramiento nutricional para que una alimentación ecológica, sana, local y sostenible pueda llegar a todas las casas.

L'Horta forma parte de su cultura y consumiendo productos locales ayudan a su conservación. Apuestan por fruta y verdura de variedades tradicionales, con un sabor y aroma más pronunciados y que les recuerdan aquello que cultivaban sus antepasados y les arraigan en su territorio.

Sus productos se obtienen sin agotar ni perjudicar los recursos del medio ambiente. Las técnicas de producción ecológica que se emplean para su obtención ayudan a preservar la biodiversidad, la calidad del suelo, del agua y del aire, pero además son productos comprometidos con la generación de residuos, por eso la mayor parte de sus productos los encontrarás a granel o bien en envases no plásticos, compostables.

Utilizan canales cortos de para reducir al máximo la huella de carbono en su transporte.